筑牢校园食安防线 守护师生舌尖安全 ——后勤保障处完成开学食品安全专项检测工作

春回校园，学子归巢，食品安全是校园安全的重中之重，更是后勤保障工作的核心底线。为切实防范开学季校园食品安全风险，全面保障全校师生饮食安全与身体健康，2026年3月16日，我校后勤保障处主动作为、靠前服务，委托中国检验认证集团-湖北省阿克瑞德检验检测有限公司，对校园内天兴园、坤生园两大食堂开展开学食品安全专项保障工作，目前该项专项工作已全部顺利完成，为新学期校园饮食安全筑牢坚实屏障。

此次专项保障工作坚持“科学检测、全面排查、精准防控”的原则，聚焦食堂食品安全关键环节，开展全方位、多层次的专业检测，确保覆盖无死角、排查无遗漏。一方面，专项检测团队对食堂内米面粮油等主要大宗食材、食用农产品原材料（含蔬菜主料、蔬菜辅料、畜肉）、常用调味料（白砂糖、辣椒油、火锅底料等）及预包装类半成品食材等进行现场抽样，所有样本均送至专业实验室，严格依据国家食品安全标准及地方监管要求，开展食品安全定量检测，全面核查食材质量，从源头杜绝不合格食材进入餐饮环节。

另一方面，检测团队对天兴园、坤生园食堂各档口及教工食堂的后厨环境、餐饮具、厨器具开展ATP表面洁净度快速检测，检测范围涵盖餐碗、餐碟、餐盘、砂锅、调料碗、菜盆、食品夹、菜铲、饭勺/汤勺、菜品加工用刀具、冰柜/冰箱等各类与食品接触的器具和环境。现场检测结果显示，所有受检对象的洁净度指标均低于最大允许检出参考数值，全部处于合格洁净状态，充分说明我校食堂后厨卫生管理规范、消毒流程到位，为师生饮食安全提供了有力保障。

校园食品安全事关每一位师生的切身利益，容不得丝毫松懈。此次开学食品安全专项保障工作的顺利完成，是后勤保障处落实“服务师生，保障先行”理念、履行食品安全监管责任的具体举措，通过借助专业、科学的检测手段，全面排查了食堂环境及食品食材安全隐患，有效防范了各类食品安全风险。

下一步，我校后勤保障处将持续绷紧食品安全这根弦，建立健全食品安全常态化监管机制，常态化开展食材检测、后厨卫生督查等工作，严格规范食堂运营管理各环节，不断强化食品安全责任意识，以更严谨的态度、更务实的举措，全力守护全校师生“舌尖上的安全”，为新学期校园各项工作的平稳有序进行提供坚实的后勤支持，让师生吃得舒心、吃得安心，让家长感到放心。